Bolo Fresco de Morangos

Fiz este bolo para oferecer à minha irmã no aniversário dela.

Foi uma completa surpresa já que ela não estava à espera... 

mas foi tudo combinado com as minhas sobrinhas :-)

Fiquei feliz de ver os seus olhos brilhantes e um sorriso do tamanho do mundo.

Não costumo colocar aqui as receitas, simplesmente porque nunca ninguém tinha pedido, até agora.. até esta receita :-)

Por isso, aqui fica, em versão "tachos e batedeira"  :-)

Bolo Fresco de Morangos 

Ingredientes Bolo:

6 ovos

200g açúcar

60g farinha

120g fécula de batata

1 colher chá fermento em pó

1 colher sopa açúcar baunilhado

Ingredientes Calda:

200g açúcar

850g morangos

Ingredientes Chantilly:

300g natas (bem frescas)

50g açúcar

Preparação Bolo

Pré-aquecer o forno a 180º

1- Bater as claras em castelo com 100g de açúcar. Retirar reservar NO FRIO 

2º - Bater as gemas e 100g de açúcar durante 4 minutos, até a gemada ficar esbranquiçada.

Adicionar a farinha, a fécula de batata, o fermento e 2 colheres de sopa de claras batidas e programar 10seg./vel.3

3º Juntar este preparado às claras reservadas e envolver com a ajuda de uma vara de arames. ATENÇÃO: Não bater a mistura, apenas envolver.

4º - Colocar a mistura na forma, previamente untada e polvilhada com farinha, e levar ao forno cerca de 35min (eu coloco um recipiente com água dentro do forno para que liberte vapor e deixe o bolo fofo).

Desenforme o bolo e deixe arrefecer completamente.

Preparação Calda

Triturar 600g de morangos (ou picar bem numa picadora)

Colocar os morangos e açúcar num tacho junto com o açúcar e levar ao lume durante 5 minutos, cuidado que ao ferver pode salpicar!!! 

Preparação Chantilly

Bater as natas e o açúcar durante 2 minutos. 

Quanto mais frias estiverem as natas melhor, pode até colocar 5 minutos no congelador antes de fazer o chantilly.

Montagem do Bolo

Quando o bolo estiver frio, cortá-lo horizontalmente em duas partes (deixar a de cima mais fina que a de baixo).

Picar bem a base do bolo com um garfo e deitar 1/3 da calda bem quente. Deixar arrefecer (colocar no frigorífico para ser mais rápido).

Depois de arrefecido barrar com o 1/2 do chantilly, distribuir por cima 250g de morangos, cortados às rodelas, e barrar novamente com o restante chantilly.

Colocar a parte de cima do bolo e regar com a restante calda.

Decorar a gosto e levar ao frigorífico.

Este bolo deve ser servido bem frio e de preferência de um dia para o outro.
Adaptação desta receita: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/7349/bolo-fresco-de-morangos.html

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Dia do Pai - Mimos e panquecas...

Ok, é verdade que por vezes somos um pouco loucos, um pouco estranhos... mas esta loucura traz-nos sorrisos e gargalhadas por isso, não queríamos ser de outra forma.

Costuma-se dizer que "O Natal é quando um homem quer."

Ao que o "Mister" lá de casa acrescenta: " O Natal é quando um homem quer e a mulher deixa!" :-)

Isto para dizer que decidimos por decreto que o dia do pai este ano seria..... Ontem!!! 

Porque era Domingo, porque dava mais jeito, porque estávamos mais tempo juntos e porque... porque também o dia do "Pai" é todos os dias... porque a Princesa assim quer e assim o sente.

E por isso mesmo já houve direito a jantar especial, com luz ambiente, vela bonita na mesa e um excelente serão.

Houve pequeno almoço de mimos e panquecas. Onde fizemos desde as panquecas, aos molhos (chocolate e frutos vermelhos). Com decoração apropriada, com  “P” de pai, pois claro.

Houve ainda direito a prenda feita pela filha... LINDA, LINDA LINDA.

Segundo o feliz contemplado, a mais bonita que já viu... desde a prendas de Natal, dia da Mãe, Pai, ou Aniversário!

E houve aínda direito a bolinho para juntar à comemoração.  Bolo de morangos, fruta preferida.

E é também de dias assim que a vida é feita e é por dias assim que a Vida vale mesmo a  pena.

Aqui ficam algumas fotos:

Album de Fotos Pai e Filha - Feito por ela c/ajuda da Prof.

Aqui um exmplo  :-)

Panqueca com Molho de Frutos Vermelhos

(este molho fez as minhas delícias - quase a virar vício)

Aqui com Molho de Chocolate e Canela  (a preferida do Guloso-Mor)

E claro está.. co o "P" de Pai...

Pão, acabinho de sair do forno... a manteiga derretia :-)
(este nem foi preciso levedar)

 Quem diz que não de pode brincar com a comida???? 

 Bolo de Morango...  DELICIOSO!

 Ora.. "dia do Pai"... adivinham para quem foi esta 1ª fatia ???

E... Um abraço, pois claro. Um de muitos.. que lá para dar Mimos, estamos cá nós  :-)

"Eu é mais bolos..."

Não sei como é com os outros, mas por vezes parece que "o meu corpo anda a pedir chuva"... que neste caso é como quem diz... " como se eu não tão tivesse tanto que fazia ainda penso em arranjar mais".


Ora isto a propósito de quê ????


De eu me lembrar que este foi o último bolo de aniversário que fiz, para oferecer à minha sobrinha fofa... e anda-me a apetecer fazer assim um bolinho... diferente, guloso.


Ao contrário do que o título diz "eu sou mais salgados" mas há alturas em que um bolinho é fundamental  :-)




Este era bolo de mousse de chocolate com frosting de morango!  Beeeem booommm !