Jantar diferente

Há dias em que não apetece NADA cozinhar... Enquanto que noutros cozinhar ajuda a fugir a outros pensamentos e ainda tem a vantagem de fazer uns miminhos para os amores cá de casa 😍

Começamos por uma quiche de bacon, alho francês e cogumelos que ficou fantástica!

Depois a batata doce assada que todos nós adoramos.

E resolvi FINALMENTE experimentar a receita do Bolo do Caco, do qual tinha ficado fã aquando da viagem à Madeira.

E a receita é maravilhosa.

É suposto fazermos a massa numa frigideira anti-aderente durante 10 minutos, só que dependendo do tamanho da frigideira só dará para fazer 2 porções de cada vez.

Fiz uma experiência com a primeira dose, mas acaba por ser demorado e gasta bastante gás, por isso resolvi tentar fazer no forno enquanto assaca a quiche.

A parte de fora, feita no forno fica mais estaladiça, mas o interior e o sabor é exactamente igual.

Amei e sem dúvida para repetir!! Então com manteigueira.... Huuuuuummmm

Lasagne bolognese with spinach

My husband who doesn't really like spinach said that this was the best lasagna he ever ate!

I made some changes to the original recipe and it was a success!

I just love when my 2 sweeties eat my food with such pleasure!!!!!

:-)

Saíste-me a Sorte Grande

E foi assim... com um sorriso lindo, que ele me cantou isto.

Love U

LETRA:

Olha lá

Já se passaram alguns anos

Nem sequer vinhas nos meus planos

Saíste-me a sorte grande

E eu cá vou

Usando os louros deste achado

Contigo de braço dado

Para todo o lado

Eu vou até morrer

Ser teu se me quiseres

Agarrado a ti

Vou sem hesitar

E se o chão desabar

Que nos leve aos dois

Vou agarrado a ti

Meu amor

A roda da lotaria

Que é coisa escorregadia

Saíste-me a sorte grande

E eu cá vou

À minha sorte abandonado

Contigo de braço dado

Para todo o lado

Eu vou até morrer

Ser teu se me quiseres

Agarrado a ti

Vou sem hesitar

E se o chão desabar

Que nos leve aos dois

Vou agarrado a ti

Vou sem hesitar

E se o chão desabar

Que nos leve aos dois

Vou agarrado a ti

Vou agarrado a ti

Vou agarrado a ti

Shoarma ou não Shoarma... eis a questão!

Só há uns 4 anos atrás é que provei Shoarma pela primeira vez.

Provei Shoarma e Pita Shoarma em vários sítios, porque o Mr. lá de casa gosta muiiiito.

E é verdade que eu também.

Até que há cerca de um ano atrás eu experimentei fazer em casa.

É daquelas coisas que leva muito ingrediente e sem dúvida que temos que ir com lista de compras para o supermercados, porque há sempre alguma coisa que não temos em casa.

Mas eu estava decidida a experimentar!

Restava agora encontrar uma receita boa.

E..como temos a certeza que ela é boa se a vamos experimentar pela 1ª vez??? 

Não temos!!!  É fazer e ter Fé em Deus... e sopa para o caso da coisa correr mal.

Correu MUITO bem, desde a carne, ao molho que acompanha e que é fundamental.

Ao ponto do Mr. lá de casa dizer que foi a melhor Shoarma que ele já comeu e tão depressa não querer comer nos restaurantes.

Já fiz umas 5 ou 6 vezes e correu sempre bem. Mas como eu tenho a mania de inventar fui dando uns toques próprios e alterando um pouco a receita.

Faz muito tempo que eu não fazia a Shoarma e como na semana passada tivemos que comer fora e muito à pressa, ele recorrer à Shoarma do restaurante.

Estava boa.. tão boa quanto sempre esteve. Mas ele ficou algo decepcionado, não lhe soube tão bem quanto antes  :-)

Então ontem resolvi fazer novamente. Desta feita, alterando mais algumas coisas e considero agora que cheguei à Shoarma perfeita!

E resta dizer que o comentário após a degustação foi:

- "DIVINAL"

É por estas coisas que por vezes, quando não é a correr ou por "obrigação" a cozinha me dá muito prazer...  Por ver os outros deliciarem-se com o que faço.

P.S.: a filha que é uma esquisitinha com carne, também gosta muitoooo.

A foto ficou terrível, mas não me deram tempo para tirar outra :-)

https://www.facebook.com/Body.and.Soul.Isa

E como algumas meninas no Facebook me pediram a receita, aqui deixo.




A MINHA SHOARMA 

Então aqui está a Shoarma tal como a fiz.

Há imensas receitas aí pela net e com o tempo eu fui adaptando.

Podem haver algumas especiarias que tenham que se comprar, mas depois já ficam e dá para muito tempo.

Eu comprei algumas da marca Pingo Doce e outras marca Continente, sempre fica quase a metade do preço.

PARA A CARNE:

Num recipiente, junte os seguintes ingredientes e misture-os muito bem:

1 colher de sopa de: cominhos em pó

1 colher de sopa de: coentros em pó

1 colher de sopa de: alho em pó

1 colher de chá de: açafrão em pó

1 colher de chá de: gengibre em pó

1 colher de chá de: pimenta preta em pó

1/2 colher de chá de: colorau em pó

1/2 colher de chá de: cravinho em pó

1/2 colher de chá de: pimenta de cayenne em pó

1/2 colher de chá de: canela em pó

1/2 colher de chá de: caril em pó

Reservar.

PARA O MOLHO:

6 colheres de sopa de: maionese    

3 colheres de sopa de: natas

10 colheres de sopa: água

1 colher de sopa de: cebolinho

1 colher de sopa de: salsa em pó

2 colheres de chá de: limão

3 colher

Preparação do molho

Num recipiente juntar todos os ingredientes do molho e servir bem frio.

Eu costumo colocar as natas no frigorífico no dia anterior quando preparo a carne.

Preparação da carne
É conveniente comprarem a carne já cortada e tiras para Strogonoff, adianta logo grande parte do trabalho J

Se preferirem não fazer em tiras, é só juntar e cortam em quadrados mais pequenos.

Colocar a carne num recipiente bem largo, que dê perfeitamente para misturar.

Ao preparado de especiarias que se juntaram para a carne, acrescentar 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de sumo de limão.

Misturar MUITO bem este preparado na carne e mexer até toda a carne estar envolvida com as especiarias.

Colocar o recipiente da carne no frigorífico, tapando com pelicula aderente e deixando estar 24 horas.

Sim… 24 horas!  Para a carne absorver todo o gosto das especiarias.

No dia seguinte, quando se for cozinhar a carne, junta um pouco de sal.

Numa frigideira larga, colocar 2 colheres de sopa de banha ou margarina e deixar derreter em lume brando (para não queimar) e cozinha-se a carne em lume brando. Costumo nesta altura juntar mais uma colher de sumo de limão, mas isto é um gosto pessoal.

Entretanto, corta-se algumas folhas de alface em juliana e rala-se uma cenoura.

Se preferir servir com o pão Pita (já se compra facilmente em quase todos os supermercados. eu costumo comprar no Pingo Doce), abrir o pão com algum cuidado, até cerca de metade, e colocar um pouco de alface e cenoura, carne, molho e assim alternadamente até o pão estar cheio. Termina com uma camada de alface e cenoura.

Se preferir a Shoarma no prato, pode servir com batata frita.

Molho alternativo que eu inventei:

(com base em alguns ingredientes do molho tradicional e que na minha opinião fica melhor e evita as as natas e metade da maionese)

1 iogurte natural (sem o líquido)

3 colheres de sopa de: maionese

1 colher de sopa de: sumo de limão    

1 colher de sopa de: cebolinho

1 colher de sopa de: salsa em pó

1 colher de café de: alho em pó

1 pitada de pimenta (atenção que por vezes o cebolinho é algo picante)

Misturar bem com uma colher todos estes ingredientes e corrigir algum conforme o gosto pessoal.

Dear Karma

Há situações que a justiça é muito injusta.


Situações em que há mentiras que são ditas e as quais não podemos desmentir sem prejudicar terceiros...


Situações em que parece que todo o mundo sabe que aquilo não é correcto mas a justiça quer apenas despachar mais um processo...


Ocasiões em que as pessoas que estão por detrás da justiça, fazem notar perfeitamente que não querem saber as consequências do que estão a ditar.


Partículas de tempo que parecem infinitas porque vemos como se um filme fosse, onde o vilão tortura o bom da fita...

E nestas ocasiões, em que não temos como mudar o rumo da história, momentos em que as nossas argumentações são apenas e claramente "um incomodo e uma perda de tempo" para a Sr.ª Justiça mas que são oxigénio fundamental na vida das pessoas, resta-me dar um passo atrás, calar a voz e pensar:

"WHAT GOES AROUND, COMES AROUND"

E felizmente que acredito em Karma.. só assim a minha mente consegue algum descanso perante todas estas coisas.

POR ISSO, RESTA-ME DIZER:

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Cansada

Estou tão, mas tãoooooo cansada que acho que até me dói o cabelo !!!!

Tarte de Aproveitamentos

Se há coisa que eu não suporto é desperdiçar comer !
Aliando isto ao facto de eu gostar de inventar na cozinha, perfeito.


Esta tarte aconteceu porque sobraram 3 bifinhos de frango grelhados.


A partir daí e com mais algumas coisas, saiu um jantar para 3 pessoas e ainda o meu almoço de escritório.
Acompanhada com uma salada de alface, coentros e croutons... maravilha!  :-)


Nota: Esta forma é das maiores que tenho visto, tanto que fica mesmo à justa no forno.

Aqui um pouco maior...

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Amigos e café

Estou contente !


Está a organizar-se um serão simpático, com amigos, café, jogos, conversa, risada.


É bom mudar a rotina. É bom até mudar os serões. Porque as pessoas quando se encontram não deveriam estar limitadas aos hábitos.


Porque aqueles são os amigos com que costumamos ir dançar, por isso, quando saímos com eles é para ir dançar... 


Ou porque os amigos com quem costumamos ir beber café será "só" para ir beber café.


Será só a mim que isto acontece????


Porquê não misturar tudo? Porquê não alterar ?

Bolo Fresco de Morangos

Fiz este bolo para oferecer à minha irmã no aniversário dela.

Foi uma completa surpresa já que ela não estava à espera... 

mas foi tudo combinado com as minhas sobrinhas :-)

Fiquei feliz de ver os seus olhos brilhantes e um sorriso do tamanho do mundo.

Não costumo colocar aqui as receitas, simplesmente porque nunca ninguém tinha pedido, até agora.. até esta receita :-)

Por isso, aqui fica, em versão "tachos e batedeira"  :-)

Bolo Fresco de Morangos 

Ingredientes Bolo:

6 ovos

200g açúcar

60g farinha

120g fécula de batata

1 colher chá fermento em pó

1 colher sopa açúcar baunilhado

Ingredientes Calda:

200g açúcar

850g morangos

Ingredientes Chantilly:

300g natas (bem frescas)

50g açúcar

Preparação Bolo

Pré-aquecer o forno a 180º

1- Bater as claras em castelo com 100g de açúcar. Retirar reservar NO FRIO 

2º - Bater as gemas e 100g de açúcar durante 4 minutos, até a gemada ficar esbranquiçada.

Adicionar a farinha, a fécula de batata, o fermento e 2 colheres de sopa de claras batidas e programar 10seg./vel.3

3º Juntar este preparado às claras reservadas e envolver com a ajuda de uma vara de arames. ATENÇÃO: Não bater a mistura, apenas envolver.

4º - Colocar a mistura na forma, previamente untada e polvilhada com farinha, e levar ao forno cerca de 35min (eu coloco um recipiente com água dentro do forno para que liberte vapor e deixe o bolo fofo).

Desenforme o bolo e deixe arrefecer completamente.

Preparação Calda

Triturar 600g de morangos (ou picar bem numa picadora)

Colocar os morangos e açúcar num tacho junto com o açúcar e levar ao lume durante 5 minutos, cuidado que ao ferver pode salpicar!!! 

Preparação Chantilly

Bater as natas e o açúcar durante 2 minutos. 

Quanto mais frias estiverem as natas melhor, pode até colocar 5 minutos no congelador antes de fazer o chantilly.

Montagem do Bolo

Quando o bolo estiver frio, cortá-lo horizontalmente em duas partes (deixar a de cima mais fina que a de baixo).

Picar bem a base do bolo com um garfo e deitar 1/3 da calda bem quente. Deixar arrefecer (colocar no frigorífico para ser mais rápido).

Depois de arrefecido barrar com o 1/2 do chantilly, distribuir por cima 250g de morangos, cortados às rodelas, e barrar novamente com o restante chantilly.

Colocar a parte de cima do bolo e regar com a restante calda.

Decorar a gosto e levar ao frigorífico.

Este bolo deve ser servido bem frio e de preferência de um dia para o outro.
Adaptação desta receita: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/7349/bolo-fresco-de-morangos.html

Aqui, no facebook  : facebook.com/Body.and.Soul.Isa

Don't give up !! and if you need, LEAN ON A FRIEND

Queijada de Leite e Limão

Sabem aqueles dias em que apetece alguma coisa doce mas a vontade de o fazer não é muita???  
Pois o Sábado foi um desses dias.


Tinha andado a falar de uma amiga sobre doces e sobremesas e ela falou-me numa queijada de leite.
Lembrei-me logo que gosto tanto e afinal há tanto tempo que não comia.


Como eu só me decidi a fazer isto muito em cima da hora acabei por não conseguir a receita dela a tempo, mas..... não perde pela demora  :-)


Entretanto decidi experimentar uma que me parecia muito bem sim senhor. 


E ainda bem porque ficou absolutamente deliciosa !!!!
Aprovadíssima lá em casa... até pela "esquisitinha" que não gosta de doces :-)


Aqui ficam 2 fotos... antes e depois da canela :-)
Já agora... quando me lembrei de tirar do interior... era tarde demais!!!

O marido das outras

Esta música foi-me dada a conhecer pelo representante do sexo masculino lá de casa...

Admito que antes de ouvir ainda pensei que houvesse aqui algum indirecta escondida ;-)
Com eles nunca se sabe... lol

E agora é uma das que não sai da cabeça... nem lá de casa :-)
Embora não concorde com tudo... mas gostei muito.


Então dedicada ao marido... (ao meu e não das outras!!! ) aqui fica...    :-)

Conversa com Deus

Todos os dias converso com Deus.


Não me sento em nenhuma igreja, porque não é só lá que ele mora. Ele mora em todo o lado! 


Em todas os edícios, independentemente do nome que o Homem queira dar aos espaço que tolamente reserva para Deus, como se daquela porta para dentro Deus estivesse lá, mas daquela porta para fora, já não...


Ele está na minha casa, na tua... no meu emprego, na minha rua, naquele jardim por onde passamose sei perfeitamente que ele está no olhar da minha filha.


Ele está em todo o lado.


Ele está em Nós.


Por isso, converso com Ele onde e quando quero. 


É maravilhoso saber que o meu melhor Amigo está SEMPRE comigo.


E hoje, dia comum como tantos outros, algumas palavras da minha conversa com ele ficaram-me mais marcadas... e partilho contigo:


"Deus... ajuda-me para que as minhas palavras hoje sejam sábias e o meu silêncio ainda mais sábio, quando oportuno."

The smile on my face

I Am What I Am...

Porque por vezes as músicas dizem de modo quase perfeito aquilo que sentimos há algumas letras que nos marcam.

Eu amo esta frase de uma música... : "I am what I am... and what I am need no excuses!

Quando você reza...

Certos dias...

Há dias em que preciso de recordar que o que tiver que ser... será!

Há dias em que preciso que me lembrem que preciso de me elevar. Preciso de me manter acima de certas questões que me levam para onde não quero ir.

E nesses dias agradeço por ter quem me lembre disso.

E nesses dias sou grata pelo sol que me alimenta.

Eu vivo do sol.. O sol é o meu combustível. 

Cada partícula de mim agradece o sol maravilhoso no meu rosto.

O sol alegra-me, o sol renova-me, o sol traz-me esperança, o sol relembra-me que Deus está comigo em cada raio de luz quente que eu respiro.

E em dias assim, em que a minha mente quer viajar por onde não deve, 

Em dias em que o meu coração quer palpitar mais do que deve,  

Em dias em que o meu desassossego quer mandar... Eu sou relembrada de que... 

Tenho que ter calma !!! Pois Deus está a trabalhar a meu favor.

Quem nunca se sentiu assim...

Há dias em que nos doi quase até o cabelo... e hoje é um desses dias.


Hoje só apetecia voltar para a cama, colocar a música que mais rápido ajude a adormecer ( no meu caso são algumas areas de Ópera ou música relaxante com sons do mar) e dormir... dormir até as dores passarem. Até acordarmos revovados e frescos.


Quem nunca se sentiu assim, que atire o primeiro Brufen !!!

Dia do Pai - Mimos e panquecas...

Ok, é verdade que por vezes somos um pouco loucos, um pouco estranhos... mas esta loucura traz-nos sorrisos e gargalhadas por isso, não queríamos ser de outra forma.

Costuma-se dizer que "O Natal é quando um homem quer."

Ao que o "Mister" lá de casa acrescenta: " O Natal é quando um homem quer e a mulher deixa!" :-)

Isto para dizer que decidimos por decreto que o dia do pai este ano seria..... Ontem!!! 

Porque era Domingo, porque dava mais jeito, porque estávamos mais tempo juntos e porque... porque também o dia do "Pai" é todos os dias... porque a Princesa assim quer e assim o sente.

E por isso mesmo já houve direito a jantar especial, com luz ambiente, vela bonita na mesa e um excelente serão.

Houve pequeno almoço de mimos e panquecas. Onde fizemos desde as panquecas, aos molhos (chocolate e frutos vermelhos). Com decoração apropriada, com  “P” de pai, pois claro.

Houve ainda direito a prenda feita pela filha... LINDA, LINDA LINDA.

Segundo o feliz contemplado, a mais bonita que já viu... desde a prendas de Natal, dia da Mãe, Pai, ou Aniversário!

E houve aínda direito a bolinho para juntar à comemoração.  Bolo de morangos, fruta preferida.

E é também de dias assim que a vida é feita e é por dias assim que a Vida vale mesmo a  pena.

Aqui ficam algumas fotos:

Album de Fotos Pai e Filha - Feito por ela c/ajuda da Prof.

Aqui um exmplo  :-)

Panqueca com Molho de Frutos Vermelhos

(este molho fez as minhas delícias - quase a virar vício)

Aqui com Molho de Chocolate e Canela  (a preferida do Guloso-Mor)

E claro está.. co o "P" de Pai...

Pão, acabinho de sair do forno... a manteiga derretia :-)
(este nem foi preciso levedar)

 Quem diz que não de pode brincar com a comida???? 

 Bolo de Morango...  DELICIOSO!

 Ora.. "dia do Pai"... adivinham para quem foi esta 1ª fatia ???

E... Um abraço, pois claro. Um de muitos.. que lá para dar Mimos, estamos cá nós  :-)

Dia do Pai... "Só Por hoje"

Todos os dias sou obrigada a ser racional… a pensar.  No “cá e lá” da vida, do dia-a-dia.

Hoje não me apetecia!

Hoje queria não ter horários nem ter relógio.

Hoje queria não pronunciar palavras, não ouvir o som da minha voz.

 Queria andar.. por aí. Quente e aconchegada, sentir o vento fresco na cara, ver coisas bonitas, sair para fora de mim.

É isso! Hoje queria sair para fora de mim. Ver-me de cima e tentar fazer mais sentido de algumas coisas.

Queria olhar aquela paisagem. 

Hoje, só por hoje, tenho saudades de coisas que não vivi.

Hoje permito-me sentir assim.

Hoje deveria ter feito aquele telefonema onde sentirias o meu sorriso do outro lado, onde mais que as minhas palavras sentirias o meu abraço forte.

Hoje sei o que nos outros anos não sabia.  

Hoje sei que me empurraste quando eu não conseguia dar um passo.

Hoje sei que me deste força quando eu não conseguia mexer um músculo.

Hoje sei que tantas vezes me tiveste ao teu colo, quando eu me sentia sozinha.

Hoje sei que viste aqueles sorriso de felicidade.

Hoje sei que continuas a ensinar-me coisas que eu nem sempre consigo compreender.

Hoje sei que estás aí...

Hoje sei que as tuas lições ainda não acabaram.

Hoje sei que cumpriste a tua parte do contrato.

Mas... só por hoje, queria sentir-te mais aqui. 

Hoje queria sentir os teus dedos no meu rosto.

Hoje vou estar ainda mais perto de ti. Espero que me visites. Quando regressar quero trazer o teu abraço comigo.

PARABÉNS PAI!
(autoria: Isa Ribeiro)

Nada na vida acontece por acaso!!!

Hoje uma amiga mandou-me este email que não resisto a partilhar... não sei quem é o autor.

Espiritualmente Genial" Senhor , está muito pesada, vou cortar um pedaço... Senhor, cortarei um pedacinho mais...  Eu assim poderei carregá-la melhor...  Senhor , muito obrigado....  Use sua cruz como ponte , atravesse e siga em frente.... Ahhhhh! è muito pequena a minha cruz, eu não posso atravessar..... Nada nesta vida é por acaso !  Muitas vezes, queremos nos livrar da "cruz"  que nos é dada,  mas para tudo tem um 'para quê' e um 'por quê'...   Deus nunca nos manda algo que não possamos suportar...